en-miljard-flugor

I det svenska samhället sker en snabb omsvängning när det gäller kost och tilltron till de gamla auktoriteterna.

I många sammanhang vittnar människor om att de äntligen kan minska sin övervikt och förbättra hälsan när de frångår den fettsnåla kosten.

Här är ett av denna stora mängd vittnesmål. Det är Göran Adlen som i ett nyhetsbrev berättar sin historia:

Göran Adlen - Trendanalytiker, författare och en av Sveriges mest eftertraktade föreläsare.

"En miljard flugor kan inte ha fel, - eller?

Igår började jag dagen med lite härligt knaperstekt bacon och en mjäll fin äggröra på tre ägg, med grädde och smör i.

Till lunch hade jag bråttom så min fru Carin och jag fixade till något snabbt att slänga i oss. Vi åt lite varmrökt lax, sparris, en smarrig romsås med creme fraiche och majonnäs, och ett par skivor brie. Till middag lagade jag till fläsk med löksås gjord på riktig grädde (inget mjöl för redning) och till detta serverade jag blomkål istället för potatis. Efter middagen körde jag ett rätt hårt styrketräningspass för axlar och bröst på gymmet. Men det ska ju inte gå?! För att kunna träna måste du ju äta kolhydrater, det vet ju varenda människa. Det har vi ju hört sedan våra hemkunskapslektioner, att proteiner bygger muskler, kolhydrater är kroppens bränsle, och fett ska du undvika för det gör dig bara fet! Eller, lite fett ska du få i dig, men bara om det är fleromättat. Så sa hemkunskapsfröken, och så säger de stora kända bantningsprofessorerna anförda av den största bantningsprofessorn av dem alla, Stefan Rössner.

I tv-programmet Kalla fakta, för några veckor sedan, avfärdade Stefan Rössner den metod som innehåller lite kolhydrater och mycket fett som fått namnet LCHF med:

”en miljard flugor kan inte ha fel, ät dynga”. Eller som han också sa: ”man kan gå ner i vikt med hjälp av hallonbåtar också”. Själv har jag sedan i början av sommaren provat och testat LCHF, en metod som i korthet innebär att man äter proteiner, mycket naturligt fett för ökad fettförbränning, för att få energi och lång mättnadskänsla, och man äter väldigt lite kolhydrater, där tanken är att det bara är farligt att äta fettet tillsammans med socker, för det är bara då det lagras på kroppen istället.

Vågen pekar nu på -12 kg. Min svåger har gått ner 16 kg och min svärmor cirka 13 kg med samma metod som vi själva döpt till njutmetoden, inte fettdieten som media kallar den. Alla mår jättebra och känner sig pigga och starka. På bloggar intygar mängder av människor att de nu äntligen gått ner i vikt, och att det bästa är att de mår så mycket bättre så de vill fortsätta att äta så här.

Så frågan är om det är så lätt att bara avfärda en ny metod med de citat som professor Rössner gjorde i TV-programmet, som egentligen handlade om huruvida de kända bantningsprofessorerna var köpta av livsmedelsbranschen. Och visst fanns det indicier i programmet som pekade i den riktningen. Men jag är kanske godtrogen, för jag tror att det handlar om något helt annat. Rädslan av att man har haft fel, och att någon annan hittat en lösning som man själv inte kommit på.

Vi har faktiskt en gång trott, ja, inte bara trott, vi har varit helt säkra på att jorden var platt. Norman Mailer kallade fenomenet i en bok 1973 om Marilyn Monroe, för faktoider - föreställningar som hålls för sanna, men som i själva verket är felaktiga.

Andra kända faktoider är att man kan se kinesiska muren från månen, eller att barnafödandet ökar nio månader efter ett långt elavbrott. Tänk om de gamla kostråden också är en faktoid, och att vi om hundra år lägger in 1900-talets kostråd i samlingen av faktoider. Det kanske inte går att avfärda en ny diet med
floskeluttalanden. För tänk om det är så att någon annan vet något som man själv inte vet.

Sedan 2004 har jag gett ut det här nyhetsbrevet för att du ska kunna tänka, reflektera och förhoppningsvis inspireras att tänka i nya banor. Jag är övertygad om att nyckeln till framgång är att våga prova nya saker och att våga säga, – jag har haft fel. Att vara ödmjuk och inse att man alltid kan lära sig något nytt.
Men för att göra det måste man våga testa.

Idag ska jag själv testa en riktig smarrig kycklinggryta med grönsaker, saffran och en hel del grädde, men utan ris eller pasta till! Sedan är det dags för ett rygg- och benpass på gymmet.

Google adds